Ingredienser
- 1-1,5 dl havregryn (beroende på storlek på koppen)
- 1 äggvita
- 0,5 dl frysta blåbär
- 1 tsk honung
- Lite kanel och kardemumma
Gör så här:
Använd en tekopp som form. Vispa runt 1 äggvita med 1 dl havregryn, honung, kanel eller kardemumma med en gaffel lite snabbt. Tillsätt blåbär och rör försiktigt runt så att det blandar sig.
Grädda i micro i 2 minuter på högsta värme. När muffinsen släpper från kanterna på tekoppen så är den klar. Serveras med yoghurt/ kesella eller färska bär. Prova gärna att byta ut blåbären mot t.ex. äpple eller banan.