6 st stora
150 g smör
2 ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 dl crème fraiche, 34%
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 bananer
200 g mörk choklad
Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör och crème fraiche. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt separat, rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Skiva bananerna och hacka chokladen grovt och rör ner det i smeten, spara några bitar choklad att lägga på toppen av varje muffins.
Fyll formarna till 2/3 och toppa med några chokladbitar.
Grädda i 175 grader, 20-25 minuter