Tjockpannkaka
5 hela ägg
1 tsk salt
1 msk socker
5 dl vetemjöl
1 liter mjölk (riktig mjölk, inte sånt där missfärgat vatten!)
Vispa äggen i en stor bunke tillsammans med salt och socker i 15 – 20 sekunder.
Vispa ned en liten del av mjölet tillsammans med en liten del av mjölken
och fortsätt succesivt tills allt mjöl och all mjölk är ihopblandat till en smet.
Sätt ugnen på 250 grader och tag fram långpannan.
Låt smeten dra (i bunken) under 10 – 15 minuter medans ugnen värms upp.
Häll smeten på plåten och grädda mitt i ugnen i 20 minuter.
Ät & njut med lämpliga tillbehör till!